央视网音信：据国度商场监督惩处总局，2025年春节将至，蛇年到来，万家团圆，欢度佳节。年年过春节，岁岁各不同，但饮食安全与健康遥远是东谈主们柔顺的重心。为保险消耗者饮食安全与健康，特作以下消耗教唆。

　　安全饮食 作念到“五要”

　　春节饮食安全应作念到“五要”。

　　保握清洁

　　珍爱勤洗手，保握餐具、厨具清洁，保握雪柜、厨房和用餐环境清洁。

　　生熟分开

　　食品原料与加工熟食要分开，加工食品的厨具、容器要生熟分开，冷藏食品要单独包装、“上熟下生”分隔放手，幸免交叉沾污。

　　煮熟烧透

　　肉、禽、蛋、水产物等食品，要合理加工、煮熟烧透后食用。

　　科学保存食品

　　熟食在室温下存放期间不朝上2小时；室温或冷藏放手的熟食，再次食用前应绝对加热。

　　食品原料可靠

　　从正规渠谈购买畜禽类和水产物，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及崭新的蔬菜和生果等。

　　饱胀养分 食品各种

　　粗细搭配，多食豆、薯

　　在精米白面等浮浅谷物的基础上，适合搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但不错加多主食的养分物资，还不错丰富主食的风仪，如全麦产生的麦香味。在闲居主食中也可轮换或搭配食用杂豆、薯类等食材。杂豆富含赖氨酸，与谷物搭配食用可杀青氨基酸的互补。薯类则富含果胶等物资，与谷物搭配食用可促进肠谈蠕动，珍爱便秘。

　　蔬果相伴，种类各种

　　蔬菜和生果含有丰富的维生素、矿物资和膳食纤维，一日三餐弗成穷乏。在蔬菜的聘请上，要尽量保证种类各种和颜色丰富，根菜如山药等，茎菜如藕等，叶菜如白菜等，花菜如西蓝花等，果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。提倡顿顿有崭新蔬菜，天天吃生果。

　　肉类生鲜，安全加工

　　畜禽、鱼虾等肉类是节日餐桌上弗成或缺的好菜。各式肉类的养分要素不同，提倡在选购或食用时诀别对待。一般来说，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；其次是脂肪含量较低且脂肪酸构成优于畜类脂肪的禽类；再次是脂肪含量低，铁含量丰富的畜类瘦肉。同期，提倡多接受蒸、煮、炖，少用炸、烤、煎的烹饪风景。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风仪和养分，宜按需购买、即买即食。冷冻肉类、水产类反复解冻易导致养分流失、品性变差，应在雪柜中以小份包装单独存放，并尽快食用。

　　膳食均衡 多加通顺

　　合理搭配，饮食边界

　　闲居饮食应食品各种，以谷类为主，多吃蔬果，常吃奶类、豆类或其成品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，适合加多富含优质卵白质、维生素和矿物资的食品，以振奋东谈主体所需的能量和养分素。荤素搭配、粗细兼顾、颜色各种、每种食品取少许、同类食材换着吃，故意于食品各种。作念到边界饮食，不暴饮暴食。

　　提倡“三减”，戒烟限酒。清淡饮食，成东谈主每天食盐不朝上5克，每天烹饪油25克至30克；推选每天摄入糖不朝上50克，最佳箝制在25克以下。提倡成年东谈主每天7杯至8杯水（每杯200毫升），提倡饮用白沸水。儿童少年、妊妇、养娘不应饮酒，成东谈主如饮酒，男性一天饮酒的乙醇量不朝上25克，女性不朝上15克。

　　吃动均衡，健康体重

　　各个年齿段东谈主群皆应坚握天天通顺，督察能量均衡，保握健康体重。体重过低或过高皆会加多疾病发生风险。坚握闲居磨真金不怕火，如分散、跑步、打球等。尽量减少久坐期间，不宜万古期看电视、上网。春节时候宜保握规定作息，保证饱胀睡觉。

　　小教唆：春节时候的饮食一定少不了虾蟹贝等海鲜，但在食用时，要珍爱某些部位弗成食用。

　　虾类

　　虾的卵白质含量较为丰富，可食部分为尾肢中的肌肉，一般虾壳、虾头和虾线等部位皆会去掉。

　　虾头

　　含有虾的主要内脏器官（腹黑、胃、肝胰腺等），主要细腻虾体的代谢功能，不宜食用。

　　虾线

　　虾背上常见有一条黑线，是虾的消化谈。其中的残余物包括未消化的食品、消化的食品残渣及泥沙等。如未去除虾线，食用时带苦味或泥腥味，影响虾的口感，不提倡食用。但唯有进程充分的高温烹饪，烧熟煮透，虾线不会对东谈主体健康产生危害。

　　虾壳

　　虾壳较坚韧，保护虾体肌肉，蒸煮时一般不成功食用。烤虾、油炸虾等常常变脆，不错连壳一谈食用。虾壳中含有钙等矿物资，不错起到补充部分东谈主体微量养分素的作用。

　　蟹类

　　蟹肉具有高卵白低脂肪的特色。食用时珍爱蟹壳、蟹鳃、蟹胃、蟹肠和蟹心等部位一般皆会去掉。

　　蟹鳃

　　大开蟹壳后看到的条状物，是蟹的呼吸器官，不宜食用。

　　蟹胃

　　位于蟹壳前半部、眼睛下方的三角形小包，是蟹的消化器官，不宜食用。

　　蟹肠

　　玄色条状物，一部分掩藏在蟹黄之中，一部分延迟到蟹脐位置，是蟹的消化器官。蟹肠中含有食品残渣等排泄物，不宜食用。

　　蟹心

　　在蟹黄正中、有黑膜遮掩的六角形片状物，常与蟹膏连在一谈。蟹心是蟹血液轮回的重要部位，常被合计是蟹中最寒的部位，不宜食用。

　　贝类

　　贝类种类高贵、养分价值高。贝类的滤食性格使其易从环境中富集致病菌、贝类毒素和重金属元素等。左证种类不同，提倡食用时去除相应部位，以常见的几种贝类为例。

　　鲍鱼

　　鲍鱼的绿色内脏常含有光致敏毒素，容易引起皮炎等过敏响应，食用时提倡去掉。

　　扇贝

　　扇贝的裙边（外衣膜）藏垢较多，尽量不要生吃，可加热后食用。消化腺是玄色部分，提倡去掉，不宜食用。

　　贻贝

　　贻贝中玄色絮状物是肠胃，包含贻贝未消化的食品以及代谢产生的粪便，还可能带有细沙，食用时提倡去掉。

　　牡蛎

　　牡蛎软体部分均可食用j9九游会官方，内脏中的绿色物资是藻类及未消化的食品残渣，一般不会对健康形成危害。